Broccolisalat med bacon
Kategori(er): Salat, Tilbehør
Ingredienser
Dressing
- 1½ spsk. olie
- 1 spsk. vand
- ¼ tsk. dijonsennep
- 1 tsk. rødvinseddike
- salt og peber
Salat
- 250 g broccoli
- 100 g bacon
- 1 rødløg
- ½ bundt persille
- feta
- 1-2 spsk. pinjekerner
- 1-2 spsk. soltørrede tomater
Tilberedning
Dressing
- Bland alle ingredienserne godt sammen
Salat
- Svits bacon sprødt
- Hak rødløget fint
- Del broccolien i små buketter
- Hak persillen
- Bland broccoli, løg og persille i en skål
- Tilsæt feta, pinjekerner og soltørrede tomater skåret i tern
- Vend dressingen i salaten
- Drys den stegte bacon over