Chocolate Chip Cookies
Kategori(er): Småkager, Bagværk
Ingredienser
Dej
- 480 gram mel
- 1¼ tsk. natron
- 1½ tsk. bagepulver
- 1½ tsk. groft salt
- 280 gram blødt smør
- 280 gram farin
- 240 gram sukker
- 2 æg
- 1-2 tsk. vaniljesukker
- 250-300 gram mørk chokolade (min. 60%)
Topping
- efter behov groft salt (til at strø ovenpå)
Tilberedning
Dej
- Bland mel, natron, bagepulver og salt i en skål og stil til side
- Pisk smør, farin og sukker lyst og luftigt
- Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt efter hvert
- Tilsæt vaniljesukker
- Bland de tørre ingredienser i dejen
- Rør til dejen netop er samlet
- Vend hakket chokolade i
Bagning
- Beklæd en bageplade med bagepapir og form dejen til kugler (6-8 pr. plade, de flyder meget ud og skal have god plads)
- Drys med lidt groft salt
- Bag ved 175 grader varmluft i ca. 15-20 minutter til de er let gyldne men stadig bløde
- Tag dem ud og lad bagepladen hvile på en rist i ca. 10 minutter
- Lad derefter cookies køle helt af direkte på risten