Citronmåne
Kategori(er): Kage, Bagværk
Ingredienser
Dej
- 150 g smør (smeltet)
- 200 g sukker
- 125 g marcipan
- 3 æg
- 200 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- 1 saft af økocitron
- 1½ revet skal af økocitron
Glasur
- 400 g flormelis
- 1 saft af økocitron
- 1-2 spsk. kogende vand
- glimmer til pynt (valgfrit)
Tilberedning
Dej
- Rør smør og sukker sammen
- Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt
- Skær marcipanen i små stykker og rør i til ensartet masse
- Sigt mel og bagepulver i og rør sammen
- Vend citronsaft og revet citronskal i dejen
- Fordel dejen i en tærteform eller rund form
- Bag i forvarmet ovn ved 150 grader varmluft i 30-35 minutter
- Lad kagen køle af på en rist
Glasur
- Rør flormelis, citronsaft og lidt kogende vand til glasuren er let tyktflydende
- Fordel over den afkølede kage og drys evt. med glimmer