Enkle chokolademuffins

Ingredienser

Dej (12 stk.)

• 1½ dl mel
• 4 spsk. kakao
• 1 tsk. bagepulver
• 1 tsk. vaniljepulver
• 1 dl sukker
• 1½ dl oliemargarine
• 1 dl letmælk
• 3 æg

Fyld (valgfrit)

• ½ dl creme fraiche
• 12 små stykker mørk chokolade

Glasur

• 1½ dl flormelis
• 1 spsk. vand

Tilberedning

Dej

1. Rør mel, kakao, bagepulver, vaniljepulver og sukker sammen i en skål
2. Bland oliemargarine, mælk og æggeblommer i en anden skål
3. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen (eller tilsæt æggene hele, hvis du har travlt)
4. Bland tørre og våde ingredienser forsigtigt sammen
5. Kom papirsforme i muffinsformene og fordel dejen ligeligt
6. Læg en tsk. creme fraiche og et stykke chokolade på hver (valgfrit fyld)
7. Bag 10-15 minutter ved 180 grader varmluft og lad muffinsene køle af

Glasur

1. Rør flormelis og vand sammen til en glat glasur
2. Fordel glasuren over de afkølede muffins