Gadekøkkenplatte fra Bombay
Kategori(er): Hovedret
Ingredienser
Ingredienser
- ris
- 100 gr. bacon i skiver
- 1-2 tsk. karry
- 300-400 gr. skinkekød (f.eks. schnitzler)
- 2 stængler bladselleri
- 2 løg
- 2-3 gulerødder
- 3 dl. grøntsagsbouillon
- 2 fed hvidløg
Tilberedning
Tilberedning
- Sæt risene over og kog dem
- Skær bacon i mindre stykker og svits i en gryde, tag det derefter op
- Skær skinkekødet i strimler
- Skær gulerødder i skiver, løg i kvarte og bladselleri i mindre stykker
- Hæld lidt olie i gryden og brænd karryen af heri
- Svits skinkestrimlerne i karryen
- Tilsæt gulerødder, bladselleri og løg og svits med
- Tilsæt bouillon sammen med presset hvidløg
- Lad retten simre i ca. 5 minutter
- Vend bacon i til sidst
- Jævn eventuelt retten let, hvis ønsket