Grøntsagstærte med bacon (med dej)
Kategori(er): Tærte, Hovedret
Ingredienser
Dej
- 175 gr. mel
- 1/4 tsk. salt
- 125 gr. margarine
- 1/2 æg
- 3 spsk. koldt vand
Fyld
- 300 gr. grøntsager (fx broccoli, asparges, tomater)
- 150 gr. bacon i tern (eller fx skinketern, kylling)
- 3 æg
- 2 dl. fromage frais
- salt og peber
- revet muskatnød
- 75 gr. emmentalerost
Tilberedning
Forberedelse
- Tænd ovnen på 200 grader
Dej
- Del margarinen i små stykker og bland den i mel og salt
- Smuldr til en grynet masse
- Bland æg og vand i og ælt dejen sammen
- Lad dejen hvile koldt i op til 2 timer
- Rul dejen ud og læg den i et smurt ildfast fad
- Forbag tærtebunden i 10 minutter
Fyld
- Steg bacon
- Kog broccoli let
- Pisk æg, fromage frais, salt, peber og muskat sammen
- Riv emmentalerosten groft og vend den i æggemassen
Samling og bagning
- Fordel grøntsagerne på den forbagte bund
- Strø bacon over
- Hæld ægge- og ostemassen over og fordel den godt
- Bag ved 200 grader varmluft i ca. 25 minutter