Gullaschsuppe
Kategori(er): Suppe, Hovedret
Ingredienser
Ingredienser
- 75 gr. bacon
- 2 løg
- 100 gr. gulerødder
- 500 gr. hakket oksekød
- 2 peberfrugter
- 3 fed hvidløg
- 1 ds. flåede, hakkede tomater
- 1 spsk. paprika
- 1 dl. tomatpuré
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 dl. fløde
- salt
- peber
- olie
Tilberedning
Fremgangsmåde
- Svits bacon sprødt og læg til side
- Skær løg i tern og svits dem
- Tilsæt hakket oksekød og svits til det er gennemstegt
- Skær gulerødder i små tern
- Rens peberfrugter og skær i tern
- Hak hvidløg fint
- Tilsæt gulerødder, peberfrugter og hvidløg og svits kort
- Tilsæt bacon, flåede tomater, paprika, tomatpuré, bouillon og fløde
- Kog suppen til grøntsagerne er møre, men stadig har let bid