Jordbærtærte
Kategori(er): Kage, Bagværk, Tærte
Ingredienser
Tærte
- 150 g smør
- 150 g sukker
- 150 g marcipan
- 2 æg
- 40 g mel
Chokoladelag
- 50 g mørk chokolade
- 1 spsk. fløde
Vaniljecreme
- ¾ dl fløde
- 2 spsk. creme fraiche (9%)
- 1 tsk. vaniljesukker
Pynt
- friske jordbær
Tilberedning
Tærte
- Tænd ovnen på 175 grader
- Pisk smør og sukker til det er luftigt
- Riv marcipanen i og rør til en ensartet masse
- Tilsæt æggene ét ad gangen og rør efter hvert (men ikke for længe)
- Rør melet i
- Fordel dejen i en godt smurt tærteform
- Bag ca. 35-40 minutter
- Lad kagen køle af på bordet, sæt den derefter i køleskab til den er kold
Chokoladelag
- Smelt chokoladen med fløden over vandbad
- Fordel over den kolde kage og sæt den i fryseren i 5 minutter for at sætte chokoladen
Vaniljecreme og pynt
- Pisk fløden til skum og rør creme fraiche og vaniljesukker i
- Fordel vaniljecremen over chokoladelaget
- Pynt med jordbær skåret i halve