Kartoffel-Porre Suppe
Kategori(er): Suppe, Hovedret
Ingredienser
Ingredienser
- 3-4 porrer
- 2 løg
- 750 gr. kartofler
- margarine eller olie
- 1,5 liter grøntsagsbouillon
- salt
- peber
- 100-150 gr. bacon
- friskhakket persille
- godt brød
Tilberedning
Fremgangsmåde
- Skær bacon i små tern og steg sprødt. Læg til side
- Skræl løgene og skær dem groft
- Rens porrer og skær dem i ringe
- Skræl kartoflerne og skær dem i tern
- Svits løg, porrer og kartofler i fedtstof
- Tilsæt bouillon, salt og peber
- Kog i ca. 25-30 minutter til grøntsagerne er møre
- Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender
- Server med bacon, persille og brød