Persisk kyllingekebab
Kategori(er): Hovedret
Ingredienser
- 250-300 g kyllingebryst
- ris
- pitabrød
- evt. salat
Marinade
- ½ dl yoghurt naturel
- 1 forårsløg
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk barbecuekrydderi
- ¼ tsk stødt chili
- salt
- peber
- evt. 60 g ristede cashewnødder
Dressing
- yoghurt naturel
- paprika
- salt
- peber
Tilberedning
Marinering
- Skær kyllingen i tern.
- Hak forårsløg fint.
- Pil og knus hvidløg.
- Blend yoghurt, forårsløg, hvidløg og krydderier sammen.
- Vend kødet i marinaden og stil på køl i 4 timer eller mere.
Tilberedning
- Kog risene.
- Steg det marinerede kød, evt. på spyd.
Dressing
- Bland yoghurt med paprika, salt og peber efter smag.